大家好 ，河南河南今天来为大家分享河南面筋汤的面筋面筋家常做法的一些知识点 ，和河南面筋汤的汤的汤家常做法大全的问题解析，大家要是家常家常都明白 ，那么可以忽略 ，做法做法如果不太清楚的大全话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的河南河南问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！面筋面筋
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丰县面筋汤的正确做法 ：
材料 ：鸡蛋2个 ，西红柿一个 ，家常家常油面筋(我们这里也叫面筋包) ，做法做法豆腐一块 。大全
做法 ：
步骤1 ：西红柿切片，河南河南鸡蛋加点盐划散 ，面筋面筋豆腐切块 。汤的汤
步骤2 ：锅中放少许底油 ，油微热放点葱段 ，姜丝爆香一下 ，然后加冷水 ，接着放入西红柿和豆腐 。
步骤3 ：盖锅盖烧2到3分钟 ，然后把鸡蛋打蛋花在锅中 。
步骤4 ：放入油面筋 ，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破 ，自己想怎么弄就怎么弄了 。
步骤5 ：30秒后就可以加盐，少许葱花起锅了 。也可以加点香菜，配配颜色很漂亮的 。这汤大家没有喝过吧 ，保证好喝 。
【疙瘩汤】
第一步 ：做疙瘩汤面一定要提前和 ，不要和的太硬 ，和面的时候可以打两个鸡蛋增加营养，再撒一点食盐方便形成更多的面筋 。
把鸡蛋搅散用清水和面 ，搅成面絮以后揉成光滑的面团 ，这个面要和的稍微硬一点吃着更筋。
和好以后压平用清水泡上 ，最好是浸泡4个小时以上 。
小时候家里做疙瘩 ，一般吃过早饭就把面和好泡上了 ，刚好不不耽误中午做着吃 。
第二步 ：
疙瘩汤想要好喝那必须得有荆菜叶 ，其它的配菜都相当随便了，夏天吃经常用西红柿黄瓜 ，荆菜苋菜都能往锅里放 。
今天买到一小把小茴香，把荆菜叶 、小茴香清洗出来 。
两个西红柿切成小块 ，打几个鸡蛋一会用来飘蛋花 。切点葱花姜片。
第三步 ：
锅内烧油放入葱花 、姜片爆香 ，倒入西红柿片大火翻炒出西红柿的红汁 。
现在的西红柿汁很少 ，可以加一些番茄酱这样汤汁会更加的鲜美开胃 。番茄充分炒碎以后倒入半锅清水 。
清水的量和平时吃汤面条放的量差不多 。加入食盐 、胡椒粉、鸡粉 、十三香、老抽上色。
大火把汤汁烧开 ，就可以下疙瘩了 。
饧好的面非常有韧性，把它拉成薄薄的面片放入锅中，面片太长的话就揪断方便煮熟 。
全部下完以后把比较大的面片用筷子搅搅打散 ，往锅中舀入两勺面糊这样面汤更加浓郁 ，继续煮至汤汁沸腾把蛋液淋入锅中飘成蛋花 。
经常用勺子推动防止糊底，最后撒入荆菜叶和小茴香就可以关火 。关火以后再淋入芝麻香油 。
面筋汤的做法材料鸡蛋2个 ，西红柿一个，油面筋（我们这里也叫面筋包） ，豆腐一块做法步骤1 ：西红柿切片 ，鸡蛋加点盐划散 ，豆腐切块 。步骤2 ：锅中放少许底油 ，油微热放点葱段 ，姜丝爆香一下 ，然后加冷水 ，接着放入西红柿和豆腐 。步骤3 ：盖锅盖烧2到3分钟 ，然后把鸡蛋打蛋花在锅中 。步骤4 ：放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破 ，也可以在锅里用筷子把它捣破 ，自己想怎么弄就怎么弄了 。步骤5 ：30秒后就可以加盐 ，少许葱花起锅了 。也可以加点香菜 ，配配颜色很漂亮的 。这汤大家没有喝过吧 ，保证好喝。
OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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